O restaurante Varandas do Cávado, com o prato ‘Caldeirada do Mar em cama de batata com crocante de cebola’ venceu o 21.º concurso gastronómico ‘Sabores do Mar’, conquistando também a menção honrosa Qualidade do Serviço.
Em segundo lugar classificou-se o restaurante Casa Salé, com a sugestão ‘Filetes de Badejo com arroz malandro de camarão da costa’, e, em terceiro, o restaurante Dona Quina, com o prato Tábua de peixe com horta de Apúlia.
Estas distinções justificam-se pela qualidade da confeção do prato, excelência dos géneros, apresentação e palato, considerou o júri do concurso presidido pelo enófilo José Silva e constituído, ainda, pelo Chefe Álvaro Costa, António Catarino e Francisco Gil.
No que se refere a menções honrosas, o restaurante “Salitra”, conquistou a distinção Acompanhamento (vinho), o restaurante & pizzeria “Siamo in Due” a relativa a Inovação e o restaurante “Rita Fangueira” a menção honrosa Preço Qualidade.
No concurso “Jovem Gastrónomo dos Sabores do Mar”, dirigido aos alunos da Escola Profissional de Esposende, foram premiadas quatro equipas.
Em 1.º lugar classificou-se o grupo constituído por André Torres, Regina Tambá, Ana Carolina, Erikson Lopes e Leonardo Martins.
A equipa que se classificou em 2.º lugar é formada por Rafael Soares, Érica Moreira, Fatumata Camará, Cleiton Pereira e Umo Tanzigora.
Em 3.º lugar ficou a equipa formada pelos alunos Rafael Dias, Vladimila Leal, Elizete Borges e Enio Lima. Constituíram o júri deste concurso os chefes Rogério Ferreira, João Novo, Eusébio Lima e Isaque Coutinho.
O 4.º lugar coube à equipa formada por Luís Barbosa, Filipe Alves, Jennifer Moreno, Ismael Pereira e Djibi Baió.
O presidente da Câmara Municipal, Guilherme Emílio, salientou que o “Março com Sabores do Mar” constitui uma iniciativa que já se afirmou como “um momento alto do calendário gastronómico e cultural do concelho”, vincando que “mais do uma celebração dos sabores, este evento é uma homenagem viva às nossas raízes: receber bem, criar inovando e valorizar o que é nosso”.
Casa Sallé
D.Quina
Escola Profissional de Esposende
